[정보] 세계 3대 진미, 송로버섯? 트러플? 국내 최초 발견! 혹시, '송로버섯' 혹은 '트러플 Truffle'이라고 들어보셨나요? 아마도 파인 다이닝(FINE-DINING)에 다녀보시거나, 수입식품 전문점에서 이것 저것 구입 해보신 분들은 들어보셨을거라 생각합니다. 세계 3대 진미 음식으로 꼽히는 '송로버섯'의 몸 값은 어마무시한데다가 쉽게 먹을 수 없어서 희소가치까지 부각되는 식재료입니다. 그런데 대한민국 임실에서 최초로 송로버섯으로 추정되는 버섯이 발견되어 기쁜 소식을 전하고 있습니다. 송로버섯은? 우리나라에서 최고로 치는 버섯은 '가을의 상징'이라 할 수 있는 송이버섯입니다. 송이에서 풍기는 은은하고 아련한 솔향기를 맡기 위해 미식가들은 큰 돈을 치르는 것에 마다하지 않습니다. 반면에, 프랑스나..
[정보] 초복 음식 베스트 3 추천! 몸 보양을 위해서 꼭 찾아 먹는 음식 베스트 3가지! 우리나라에는 초복, 중복, 말복이 있습니다. 그 중에서 여름이 시작되면 미리 맞춰놓은 알림처럼 떠뜰석한 날이 바로 '초복'입니다. 삼복 중 가장 처음 찾아오며, 진정한 여름이 시작을 알립니다. 어떻게 요즘 처럼 이렇게 더운 날 초복이 찾아온 걸 보니 여름은 여름이고, 몸 보양이 꼭 필요한 시기로 보이긴 합니다. (요즘 날씨가 너무 더워서 몸이 축축 늘어져요 ㅠㅠ) 보통 초복은 7월 11일 - 19일 사이에 찾아온다고 하는데, 지금 글을 쓰는 이날이 7월 17일입니다. 그런 초복에는 여러가지 음식들이 머릿속을 스쳐지나갑니다. 몸 보양을 위해서 한 그릇 든든하게 먹어야하는데, 그 후보군 3가지를 이야기 해볼까 합니다...