[정보] 세계 3대 진미 송로버섯? 트러플? 국내 최초 발견!
[정보] 세계 3대 진미, 송로버섯? 트러플? 국내 최초 발견! 혹시, '송로버섯' 혹은 '트러플 Truffle'이라고 들어보셨나요? 아마도 파인 다이닝(FINE-DINING)에 다녀보시거나, 수입식품 전문점에서 이것 저것 구입 해보신 분들은 들어보셨을거라 생각합니다. 세계 3대 진미 음식으로 꼽히는 '송로버섯'의 몸 값은 어마무시한데다가 쉽게 먹을 수 없어서 희소가치까지 부각되는 식재료입니다. 그런데 대한민국 임실에서 최초로 송로버섯으로 추정되는 버섯이 발견되어 기쁜 소식을 전하고 있습니다. 송로버섯은? 우리나라에서 최고로 치는 버섯은 '가을의 상징'이라 할 수 있는 송이버섯입니다. 송이에서 풍기는 은은하고 아련한 솔향기를 맡기 위해 미식가들은 큰 돈을 치르는 것에 마다하지 않습니다. 반면에, 프랑스나..
푸드 & 베버리지
2018. 10. 16. 20:20
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