[정보] 고수? 코리앤더? 실란트로? 이름만 여러개...
* '씨리얼(See Real)'은 일상에서 얻을 수 있는 여러가지 정보를 공유하는 공간입니다. [정보] 고수? 코리앤더? 실란트로? 이름만 여러개... 이 들은 특히나 아시아지역 음식(허브)재료로 많이 쓰이는 향신료 중 하나. 최근 필자는 태국 여행을 5박 6일 다녀왔습니다. 개인 휴가 겸 출장으로 다녀왔는데 그 나라의 음식은 상당 많은 부분 경험을 해본 것 같습니다. 그 많은 음식들 중에 공통적으로 사용하는 허브가 있었는데 바로 '코리앤더', '실란트로', '고수', '차이니스 파슬리' 라고 부르는 허브입니다. 아마 우리나라 사람들에게는 '고수' 라는 이름이 더욱 더 친근할거라 생각됩니다. '고수' 잎은 대표적으로 베트남 쌀국수, 분짜 등 음식에 넣어먹는 경우가 많고, 태국의 경우에는 '똠양꿍' 음식에..
푸드 & 베버리지
2018. 7. 16. 15:02
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