[생활 정보] 식품첨가물, 우리는 알고 먹고 있는가? 우리 아이들도 먹을 수 있는 식품첨가물, 올바르게 먹자! 모든 음식물에는 '식품첨가물'이 들어가 있습니다. 그런데, 우리는 아무런 의심도 없이 재료를 구매하고 서스름없이 섭취를 하고 있었습니다. 물론 성인의 기준 소화기관이 단련되어 있고, 많은 음식을 섭취해왔기 때문에 조금 더 덜 예민할 수 있고, 건강에 조금은 무심할 수 있습니다. 하지만, 우리의 아이들은 다른 이야기입니다. 아이들은 소화기관 등 모든 장기가 아직 어리고 단련되어 있지 않죠. 게다가 성장기에 들어선 아이들은 무엇보다 원활한 영양소 섭취부터 관리가 필수적입니다. 지금까지는 '유기농', '무농약' 등 몇 가지의 단어만 가지고 식품들을 구매했다면, 이제는 조금 더 똑똑해질 필요가 있습니다..
[정보] 우리 몸을 생각하는 과일 세척법 요즘에는 동네 마트에만 가보더라도 두 가지 스타일의 채소/과일 포장이 보일거라 생각한다. 하나는 그냥 일반 포장인거에 반해, 나머지 하나는 '유기농' 이라는 단어를 유독 과시하듯 적어놓는다. 그렇다보니, 자연스럽게 유기농이라는 부분에 민감하게 반응하고 있는 것 같기도 하다. 대부분의 농작물이나 과일들은 병충해로부터 피해를 줄이기 위해서 농약을 치게 되고, 아무리 1차 세척을 하고 포장을 한다고 하지만, 잔류농약이 있을 수 있다. 그래서 가정에서 적합한 2-3차 세척을 통해서 잔류농약을 없애는 것이 옳다고 본다. 실제 식품의약품안전처가 2015년 농수산물 약 6만여가지를 수거해 농약검출 검사를 진행한 결과, 약 1.1% 가량의 잔류농약이 검출되었고, 이는 안전기준을..