[정보]면역력 향상에 도움되는 음식 '차' 그리고 '카테킨' - 신종 코로나 사태로 인해서 더욱 더 관심이 깊어지는 '면역력' 정말 오랜만에 글을 쓰는 것 같습니다. 오늘 다룰 이야기는 에 대한 내용입니다. 최근 일어난 '코로나 바이러스' 문제로 인해서 더욱 더 많은 사람들이 관심을 가지기 시작했습니다. 그래서 면역력에 도움이 되는 음식 중 '차'에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 덤으로 찻잎에 포함되어 있는 카테킨 성분을 자세히 알아보도록 하겠습니다. 혹시나 자신의 면역력 향상에 도움이 되는 음식을 찾고 싶으신 분들은 오늘부터라도 물 대신 차를 조금씩 마셔보시길 추천합니다. (단, 차를 마신다는 목적에서 '찻잎'으로 만들어진 차를 마셔야 한다는 전제조건이 있다는 사실....) 바이러스가 몸에 침투를 하게..
* 본 게시물은 필자가 직접 작성한 내용입니다. [정보] 우리가 부르는 '차(TEA)'는 무엇인가? - 한국과 서양의 정의는 서로 다르다?? _ 필자는 개인적으로 차를 즐겨마시고, 차를 좋아하는 사람 중 한 명이다. (여기서 말하는 '차'는 CAR 가 아니고 TEA 를 이야기 한다는 점 주의!) 그런데, 요즘에 나 만큼이나 차를 좋아하는 사람들이 굉장히 많아졌다는 것을 느꼈다. 그 배경에는 인별그램이나 페북 그리고 드라마에서 나오는 여러가지 PPL 광고를 보면서 느꼈다. 여러 매체에서 차가 등장하면서 소비자들이 차를 찾기 시작했고, 텀블러에 차를 담아 다니는 사람들도 많이 늘기 시작했다. 물론, 티백제품이 주를 이루고 있다는 것은 현실이다. (필자는 티백 & 잎차 모두 사랑한다 : - ) 그런데, 우리가..
[정보] 차의 폴리페놀 그리고 항산화 효과에 대한 올바른 생각? - 보통 차에서 이야기하는 폴리페놀과 항산화 효과는 수만번 언급되는 부분이다. 그 진실은? 우리가 차를 마시면서 가장 많이 듣는 말 중 한 가지가 바로 ‘건강’에 관한 이야기일 것이라 생각한다. 차를 마시는 동안 몸이 눈에 띄게 좋아졌다는 이야기, 차를 마시면 그 어떤 식품보다 속이 편하다는 이야기, 차를 마신 이후로 '불면증'이나 정서적으로 안정되었다는 이야기 등등. 여러가지 차에 관한 썰(?)들이 주변에서 들리는 것이 사실이며, 게다가 의료계 혹은 의학계에 종사하는 사람들 조차도 ‘차를 마시면 건강에 도움이 됩니다’ 라는 말을 전하곤 한다. 물론, 필자(#차마시는남자)는 의료계도 아니고 의학계도 아니지만, 차를 접한 이후 지속적인 공부와..
* 본 게시물은 #차마시는남자가 직접 작성한 내용입니다. [정보] 차 입문자들을 위한 티 가이드.- Tea Guide for beginning to be a tea lover - 우리는 ‘차’를 격식있는 존재로 인식하고 있다. 정갈한 모습으로 갖춰진 도구를 이용하여 조용히 마시는 음료로 생각하고 있는 것이다. 하지만 차는 시간이 흐르고 세대가 바뀌면서 많은 형태적 & 의미적 변화를 가져오고 있다. 그래서 필자는 차를 시작하는 입문자들에게 필자는 아래와 같은 단계와 방법을 먼저 추천한다. 1. ‘차’ 대한 생각부터 바꾸자! 차를 마시는데에 높은 벽은 존재하지 않는다. 본인이 차를 마시고 싶다는 생각과 의지만 필요할 뿐이다. 차를 마시는 데에 때와 장소를 스스로 규정짓지 말자. I say “사무실에서는 티백..
[정보] 보이차의 불소 성분이 몸에 해롭다? 잘못된 상식이 가져온 올바르지 못한 습관은 몸에 오히려 득이 되지 못한다는 것이다. 최근 차에 대한 이야기가 불거지면서 성분, 효능 등 따지고 드는 것들이 많아졌다. 차를 마시면 실제 ‘다이어트’에 도움이 된다는 1차원적인 홍보가 낳은 부작용부터 올바르지 않은 유통경로를 통해서 얻은 것때문에 모든 음식에 대한 선입견을 낳는 등 여러 사례가 생기고 있다. 오늘 이야기할 내용은 ‘불소’에 대한 내용이다. 한 때, 불소는 우리 몸을 이루고 있는 뼈에 대해 치명적인 데미지를 가져온다는 기사로 인해서 많은 사람들이 ‘불소’ 라는 단어에 무조건적인 방어태세를 취하기 시작했다. ‘불소’는 분명 과다복용하는 경우에 뼈에 큰 데미지를 주는 것이 사실이다. 하지만, 우리가 아침..
[정보] 우리가 알아두면 좋은 카페인 '차 & 커피' 이야기 - 하루에 마시는 커피와 차 한잔이 주는 카페인은 어느정도일까? 우리가 현대인으로서 살아가다 보면 아주 바쁘게 생활하게 된다. 먹고 사는 문제, 가족 신경써야하는 문제, 경조사 챙겨야하는 문제 등등 머리를 24시간 돌려도 부족할 만큼 생각하고 움직일 거리들이 많다. 그렇다보니, 자연스럽게 우리 몸에 도움이 되고 스트레스 해소에 직간접적으로 도움을 주는 식음료를 즐기게 되는데, 대표적인 예가 바로 ‘차와 커피’가 아닌가 생각된다. 오늘 이야기는 ‘카페인(Caffeine)’에 관한 이야기이며, 필자의 경험과 알고 있는 정보를 공유하고자 한다. 카페인이란? 기본적으로 카페인은 두가지로 구분 해볼 수 있다. 분명 의학분야에 계신 분들이 내 글을 보면 ..