[정보] 이너뷰티 음식 '콜라겐' 기대효과 진실?

 

[정보]

이너뷰티 음식 '콜라겐' 기대효과 진실?

오래전부터 피부 개선이나 노화방지를 위해서 추천해오던 이너뷰티 음식

 

 

 

 

요즘에는 건강과 미용을 챙기는 데에 다양한 방법이 있습니다. 그 중에서 가장 두각을 비추는 키워드는 바로 '이너뷰티(Inner Beauty)' 입니다. 바르는 행위와 다르게 '효율, 효과적인 흡수성이라는 장점을 통해서 건강과 미용을 챙길 수 있다는 장점을 가지고 있는 것이 바로 이너뷰티이기도 합니다. 

 

그런 이너뷰티 제품 혹은 음식 중에 많은 사람들이 찾는 것이 바로 '콜라겐(Collagen)'입니다. 오늘은 바로 이 <콜라겐 관련 음식과 섭취시 기대할 수 있는 효과 그리고 의학전문가들이 이야기하는 솔직한 콜라겐 이야기>를 공유하려고 합니다. 

 

 

 

※ 콜라겐의 사전적 정의

콜라겐은 동물의 뼈와 피부에 주로 존재하며 연골, 장기 막, 머리카락 등에도 분포되어 있는 경단백질(硬蛋白質)로 물고기 비늘의 성분이기도 합니다. '교원질(膠原質)'이라고도 하며 섬유상 고체로 존재합니다. 전자현미경으로 보면 복잡한 가로 무늬 구조로 되어 있으며 물 ·묽은 산 ·묽은 알칼리에 녹지 않지만 끓이면 '젤라틴'이 되어 용해되는 성질을 가지고 있습니다.

 

 

 

ⓒ 노화와 연관성을 가지는 '콜라겐'  

 

 

이너뷰티 성분 '콜라겐'의 기능? 효과?

이너뷰티의 대표적인 성분인 '콜라겐'은 피부 내 수분 양에 관여하기 때문에 콜라겐이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하면 '피부 노화, 관절 약화, 혈관 손상'을 방지할 수 있다고 흔히 알려져 있습니다. 하지만 실제 섭취 및 경구 투여 시에는 단백질 분해 과정을 통해 글라이신, 프롤린 등의 아미노산들로 분해된 후 흡수되기 때문에, 부족한 콜라겐을 섭취를 통해 보충하려면 콜라겐 합성에 필요한 비타민 A나 비타민 C, 철 등을 추가로 같이 섭취함이 바람직한 권장사항이기도 합니다. 또한 피부에 바르는 제품으로 콜라겐 분자나 섬유 자체가 첨가된 제품도 시장에 있으나, 단백질은 고분자이기 때문에 피부를 투과하지 못해 이 역시 큰 효과를 보지 못할 가능성이 높다는게 의학전문가들의 의견입니다. 최근에는 점막에 필름 형태로 붙임으로써 이를 극복하는 것을 목표로 연구가 진행되고 있다고 합니다. 시간이 지날수록, 과학이 진화할수록 기존에 부족했던 부분이 개선될 것이라 긍정적인 생각을 해볼 수 있습니다. 

 

 

 

대표적인 콜라겐 음식은?

콜라겐은 사람이 나이듦에 따라 가져오는 관절과 피부노화 문제에 관여하는 성분입니다. 그렇다보니, 사람들의 관심은 날로 증가하고 있습니다. 콜라겐을 어떻게 섭취를 하는게 좋을지, 어떤 음식을 먹어야 할 지에 궁금증이 증가하고 있습니다. 그럼 과연 어떤 음식들이 콜라겐 추가 섭취에 도움이 될지 한번 알아보겠습니다.

 

바다로 가자!

콜라겐은 뼈나 연골, 힘줄 부위에 많고 끓이게 되면 젤라틴이 생성됩니다. 그 중 생선에는 '아귀, 명태, 대구' 등의 머리뼈에 젤라틴 성분이 많이 들어 있습니다. '홍어'의 야들야들한 뼈에도 콜라겐은 다량 함유되어 있습니다. 어찌보면 콜라겐 덩어리라고 볼 수도 있습니다. 또 뼈째 먹는 '멸치와 전어'에도 매우 많습니다. 

'혹시 전어를 구울 때 나는 며느리도 돌아오게 한다는 그 향이 콜라겐이 분해되어 나오는 향이라는 사실 알고 계셨나요?' 

 

또한, 멸치, 대구탕에서 나오는 감칠맛 역시 콜라겐에 의한 것이라고 합니다. 

 

육지로 가자!

곰탕과 도가니탕은 콜라겐을 대표하는 음식입니다. 특히 '사골'은 다른 뼈에 비해 그 함량이 굉징히 높게 나타납니다. 한 일화로, 70년대 즈음 외국에 진출하신 분의 이야기를 들어보면 미국이나 호주 같은 곳에서 내다 버리는 소뼈를 한국인들이 죄다 주워 먹는다며 불쌍하다는 소리를 자주 들었다고 합니다. 어찌보면 한국인들이 굉장히 현명한 식습관을 오래전부터 가지고 있었다는게 아닐까요? 

  

뼛속에 있는 엑기스까지 찾아 먹는 지혜가 있던 한국인들은 또 다른 음식으로 피부에 좋다는 '돼지껍질, '닭발' 까지 자주 챙겨먹고 있습니다. 

 

※ 피부와 관절에 도움이 되는 한약재 또한 있다!?!

또한, 한약재 중 약재 명에 '교(膠)'라고 이름이 붙혀진 재료들이 피부와 관절에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 그래서 당나귀의 피부로 만든 '아교', 녹각을 몇 날 며칠 고아서 만든 '녹각교', 거북이 배딱지로 만든 '구판교' 등이 유명한 약재입니다. 또 닭발로 만든 '계족산'이란 것도 있습니다. 닭발을 푹 삶으면서 우슬이나 두충 등 관절에 좋은 약재와 함께 시너지 효과를 내 관절통에 많이 처방해 우수한 효과를 낸다고 알려져 있습니다.  

 

 

 

 

콜라겐의 추가적인 기대효과는?

콜라겐은 피부나 관절에만 좋은 것이 아닙니다. 이외에도 콜라겐은 혈관을 구성하고 복구하는 기능을 가지고 있기 때문에 혈액순환과 신진대사에도 필수적입니다. 또한, 백혈구 영양공급에도 관여하며 면역작용에도 도움이 됩니다. 머리카락이나 손/발톱의 주요성분이기도 해 탈모가 생기거나 손/발톱이 약해져도 콜라겐 섭취가 필요한 부분입니다. 모유가 줄어들 때도 좋고, 더군다나 아이들 성장에는 필수적입니다. 이렇게 보니 남녀노소 누구나 머리끝부터 발끝까지 다양한 목적으로 필요한 성분이 바로 '콜라겐' 임을 확인 할 수 있습니다. 

 

 

 

그럼 콜라겐만 잘 챙겨먹으면 된다?!?

"아닙니다. 아무리 이너뷰티의 대표적인 음식이 '콜라겐' 이라고 하지만, 무작정 먹기만 한다고해서 전부 관절이나 피부로 전해지진 않습니다."

 

콜라겐은 고분자 물질로 구분되기 때문에 체내 흡수와 피부 흡수가 바로 이루어지지 않는다고 알려져 있습니다. 오히려 콜라겐이 몸에 좋다고 해서 관련 음식들만 잔뜩 먹으면 살만 찐다는 말이 된다. 몸에 도움이 되는 형태의 콜라겐이 생성되기 위해서는 콜라겐의 전구체를 만들고, 보존하고, 흡수하게 해 주는 비타민A와 C, 그리고 황 같은 항산화제가 필수적이라는 전문가들의 의견입니다. 

  

어떤 논문에서는 콜라겐을 먹는다고 해서 콜라겐 효능이 나타나는 것은 전혀 없다 밝힌적도 있고, 비타민을 비롯한 항산화제의 역할이 더 크게 작용한다는 결과로 이어지기도 했습니다. 이 부분은 이너뷰티 제품으로써 콜라겐을 섭취하려는 분들에게 꼭 공유하고 싶은 내용입니다.* 

  

또한, 모든 전문가들이 강조하는 부분으로 피부나 관절 등 노화로 인한 변화를 막기 위해서는 먹는 것 외에도 적절한 운동, 스트레스 조절 등 생활관리도 필수적인 요소입니다. 노화를 막고 젊게 사는 방법은 '내가 얼마나 내 몸에 관심을 가지고 잘 챙겨 먹고 운동하는가' 에 달려 있습니다. 

2019년 돼지해가 되면서 오히려 콜라겐의 관심도가 은연중에 증가하는게 아닌가 하는 재미난 생각을 해봤습니다. 다만, 이너뷰티 음식으로 여러가지 있겠지만, 콜라겐의 경우는 제대로 알고 먹는게 좋을 것 같아서 이렇게 글을 적어보았습니다. 도움이 되었으면 좋겠습니다. 

 

 

 

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