[정보] 슈퍼푸드, '레드비트' 제대로 알고 건강챙기기!

 

[정보] 

슈퍼푸드, '레드비트' 제대로 알고 건강챙기기!

웰빙시대, 슈퍼푸드를 찾는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 

 

 

 

 

 

혹시 '슈퍼푸드' 라고 들어보신적 있으시죠? 바쁜 현대인 뿐만아니라, 건강에 관심을 가지는 모든 분들이 찾기 시작한 슈퍼푸드가 점점 늘어나고 있습니다. 그 중에서 오늘은 '레드비트'에 대해서 알아볼까 합니다. 최근에도 수 개월간 '레드비트즙'이 실시간 검색어에 오를만큼 슈퍼푸드로 각광을 받고 있습니다. 

 

 

 

 

해외 여행을 나가면 레드비트는 쉽게 찾아서 먹을 수 있습니다. 쉽게 말해, 빨간색 무라고 보시면 되는데요, 햄버거나 여러 음식에 부재료로 많이 쓰이는 채소 중 하나 입니다. (레드비트가 들어간 햄버거가 꽤나 많이 해외에선 많아요. 먹으면 혀가 빨개져요~)

 

사실 비트는 특별한 맛과 향을 가지고 있는 채소는 아닙니다. 다만, 식감과 비주얼에서 식욕을 불러일으키는 종류의 식재료는 아니라는 점이죠. 그래서 나이가 어린 친구들일수록 비트를 잘 먹지 않습니다. 그런데 최근 베이커리나 음료 관계자들은 특별한 맛이 없다는 점과 천연색소를 가지고 있다는 점에서 부재료로 자주 사용하는 편입니다. 몸에 좋은 성분들을 가지고 있으니, 불편한 맛과 향이 없다는 것은 굉장히 좋은 재료일 수 있기 때문이죠.

 

 

 

ⓒ 레드비트 참고사진 (출처 : 풀무원 홈페이지)

 

레드비트가 뭐가 좋은가?

많은 몸에 좋은 채소들 중 짙붉은 컬러로 강렬한 이미지를 주는 뿌리채소 '레드비트'는 다른 붉은 채소와 마찬가지로 '리코펜과 안토시아닌'이 많을 뿐 아니라 '엽산' 또한 풍부하다고 알려져 있습니다. 그 중 엽산은 신진대사에 중요한 물질로 피부와 머리카락을 건강하게 유지시켜주고 구내염 발생 등을 막아주는 기대효과가 있습니다. 이런 레드비트를 즙형태로 섭취하게 한 성인의 혈압이 눈에 띄게 낮아졌다는 실험 결과가 있을 만큼, 레드비트효능 중 하나는 심혈관 건강에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

레드 비트는 파워업 효과도 동시에 기대해볼 수 있습니다. 실제로 비트는 전문 운동선수들이 즐겨찾는 채소이기도 한데, 다양한 채소 중에서도 레드비트를 찾는 이유는 바로 그 속에 풍부하게 들어있는 '질산염' 때문입니다. 질산염은 지구력 향상에 도움을 줍니다. 한 연구에 따르면 비트즙을 섭취한 사이클리스트들의 페달 밟는 시간이 최대 15% 상승했다고 합니다. 건강은 물론 신체 능력까지 향상시켜주는 파워 에너지 레드비트! 많은 운동선수들이 챙겨먹는 이유가 있습니다.

 

 

 

ⓒ 월남쌈 재료로 사용되는 '레드비트' (출처 : 구글 이미지 검색)

 

 

레드비트 효과적으로 먹는 방법은?

모든 채소들은 있는 그대로 섭취하는 것이 가장 좋은 방법이라고 이야기합니다. 하지만, 위에서도 언급한 대로 '레드비트'의 식감이나 컬러감이 오히려 식욕을 떨어트린다는 단점을 감안하면 다양한 방법을 통해서 섭취하는 것을 추천드립니다. 

 

특히나 뿌리채소를 가장 쉽게 먹는 방법은 쌈을 싸먹는다던지, 믹서기(블렌더)에 갈아서 먹는 방법이 있습니다. 요즘에는 여러 슈퍼푸드(Super food)가 시판되는 형태 중 '즙'으로 만들어지는 제품들이 굉장히 많이 있습니다. 즙은 아침 점심 저녁에 쉽게 하나씩 뜯어먹을 수 있는 쉬운 형태를 가지고 있습니다. 

 

 

 

 

이외에도 발사믹 식초처럼 샐러드에 부어먹을 수 있는 형태의 레드비트도 있습니다. 한 식단에 채소를 주로 즐겨드시는 분들에게는 레드비트 식초도 꽤나 도움이 되는 섭취 형태일 수 있습니다.

 

다만, 다량을 한번에 쉽게 마실 수 있는 방법은 뭐니 뭐니 해도 즙이나 생것을 있는 그대로 먹는 방법입니다. 레드비트를 실제로 먹어보시고 본인이 편하게 섭취할 수 있는 형태를 고르시는 것을 추천합니다. 

 

 

 

ⓒ 레드비트를 차로 마시는 방법 (출처 : 구글이미지 검색)

 

이제 한 집에 슈퍼푸드 한 두가지 준비해두는 것은 기본입니다. 바쁘게 사시는 분들에게는 더더군다나 슈퍼푸드와 같이 쉽게 여러가지 영양소를 섭취할 수 있는 식재료를 챙겨먹는것이 건강에 도움이 많이 됩니다. 시대가 점점 발전하면서 이런 식품들이 다양하게 출시되고 있으니, 본인에게 부족한 영양분을 손 쉽게 챙겨드시기 바랍니다. 

 

 

 

이제 집에서도 손 쉽게 비트 관련 제품을 섭취하고자 하는 분들은 아래 검색창에 검색해보시길 바랍니다.